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继哈根达斯之后,还有这些好吃的“高端”冰淇淋

作者:爱心·生活帮【转载】   来自:界面新闻   阅读

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立夏过后,气温逐渐上升,又到了可以肆意吃冰淇淋的季节。

这几年,冰淇淋像奶茶一样,受欢迎的品牌换了一茬又一茬。

从先前流行的爱她就请她吃的哈根达斯,到后来倒杯不洒的Dairy Queen,以及被誉为全球十大好吃冰淇淋之一的酷圣石,再到现今流行的意大利Gelato。每个时期流行的冰淇淋,都有它独特的卖点。

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随着消费升级,现在的“高端”冰淇淋被赋予了新的定义。

以前大家以为只有哈根达斯才属于高端冰淇淋,而现在大家更在意“高端”冰淇淋的原料产地、制作工艺,以及用料是否健康。

一般说来,“高端”冰淇淋的原材料必须是纯天然且无添加的,有些品牌甚至自己开发农场种植,制作冰淇淋采用高档机器,遵循一套标准化的流程。

而且,“高端”冰淇淋还非常讲究手工制作这个概念,为了追求新鲜度,冰淇淋必须现场制作,当天售完。

那么,继哈根达斯之后,现在有哪些值得推荐的“高端”冰淇淋呢?一起来看看吧~


GROM:自带草原农场的意式Gelato

2019年初,风靡国内外的意大利冰淇淋品牌GROM入驻上海南京西路,成为GROM在中国的首家旗舰店。

GROM之所以被称为“高端”冰淇淋,主要原因是其水果原料均由自家的mura mura农场提供。

在这里,GROM遵循自然规律种植水果,并挑选出制作雪芭的优质原料,再空运到世界各地的店里,进行冰淇淋制作。

【发现好物】继哈根达斯之后,还有这些好吃的“高端”冰淇淋

冰淇淋制作上,GROM上海店引进了先进的卡比詹尼机器,可以根据口味设定不同的温度,低温搅拌,以此保证冰淇淋松软的口感。

目前,上海店有20多种口味,比较受欢迎的是牛轧糖味、开心果味,以及各种水果味。

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5月6日,GROM上海店举办了庆典派对活动。两位创始人Federico Grom先生和Guido Martinetti先生特地从意大利过来,参与了庆典派对,还亲自制作了GROM冰淇淋。

为配合庆典活动,GROM新推出了一款名为“农情意大利”的gelato,混合了开心果、酸奶和覆盆子三种味道,还蛮值得一试的。

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据悉,2015年,联合利华收购了GROM。为了保证冰淇淋的品质,两位创始人依旧是品牌管理者。

今年底,GROM冰淇淋将进入各大便利店,不需要专门跑上海来吃了。


梦龙:100%比利时巧克力为原材料

搜一搜梦龙的官网,你会发现它自己的定位就是“luxury ice cream”(高端冰淇淋)。

在品牌陈述里,梦龙还给出这么一句话:“life is too short for ordinary ice cream: Be Magnifique.”(生命太短暂,以至于来不及吃普通的冰淇淋,那就吃梦龙吧!)

梦龙进入中国的时间比较早,联合利华一开始就将它定位为适合18-35岁小资群体的中高端冰淇淋,而它最大的卖点是外面那层100%比利时巧克力的脆皮。

去年,梦龙还在全球开出了pleasure store快闪店。大家可以亲自制作冰淇淋,并随意地加入干果、糖果,DIY出独一无二的梦龙。

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除此之外,梦龙不遗余力地跟奢侈品牌合作,邀请明星代言,或者斥巨资拍摄广告宣传片,将梦龙的整体形象跟时尚、高端、奢侈等词汇靠拢。

去年,梦龙跟Alexader Wang联名,让模特Bella Hadid代言,拍摄广告硬照。看得出来,在品牌营销方面,梦龙花了不少心思。

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Godiva:冰淇淋界的劳斯莱斯

想必大家都知道这个比利时的巧克力品牌Godiva,有巧克力中的劳斯莱斯之称。那么。Godiva出品的冰淇淋自然是“冰淇淋界的劳斯莱斯”。

5年前,Godiva门店开始售卖冰淇淋。经典软冰淇淋售价在50元左右,比一般的冰淇淋价格贵很多。

Godiva本身走的就是高端路线,冰淇淋也蛮有讲究的。威化甜筒上面加了一圈巧克力脆,冰淇淋上还淋了巧克力酱,插了一块带logo的巧克力,整体口感比较柔软,入口即化。

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今年,Godiva还新推出了芒果+树莓的季节限定新口味。杯装的冰淇淋还有梨子巧克力和香草可可两款新品,还没吃过的同学,可以去门店体验一下。

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【发现好物】继哈根达斯之后,还有这些好吃的“高端”冰淇淋Movenpick:追求纯天然原料

Movenpick是雀巢旗下的瑞士冰淇淋,在上海、广州、北京均有门店。

1972年创立之初,Movenpick便追求纯天然的原材料,禁止加入人工添加物。夸张到原材料香草豆荚都要使用最传统的方式培养采摘。

Movenpick口味众多,分为冰淇淋和水果雪酪。冰淇淋的主要成分是奶油、糖和蛋黄,水果雪酪则以水果果肉和果泥为原材料。相比之下,雪酪更加健康。

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如果你去店里品尝,还有蛋糕甜点、松饼、咖啡等组合套餐,相当于是个小型下午茶了,适合闺蜜聚会。

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Pree:小众且精致

Pree冰淇淋店位于上海新天地北里的太仓路,店面不大,只有六个座位,走得是精致小众路线。

Pree的每一款冰淇淋都是现做的,你需要等待10分钟以上才能尝到。而且,Pree用米其林餐厅才会出现的Pacojet机器制作冰淇淋,保证冰淇淋质地细腻,口感丝滑。

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Pree最出名的是黑松露口味的冰淇淋,一个小小的冰淇淋球就要85元。奶香味冰淇淋里面加入了黑松露,上面还有一点金箔,是咸甜口味,黑松露味道非常浓郁。

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皇家玫瑰荔枝口味是网友最为推荐的一款,挖一勺送入口中,满嘴的玫瑰香,很是惊艳。

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Nice Cream:主打健康、低脂、低热量

近两年,侧重健康概念的低脂冰淇淋品牌逐渐出现,根据Mintel 2017中国冰淇淋报告,在国内,主打“健康”的冰淇淋已占据总销量的8%以上。

大部分人对Nice Cream应该还蛮陌生的,它是一个初创冰淇淋品牌,主打健康、低脂、低热量的概念。

Nice Cream相比普通冰淇淋,减少了50%以上的热量和70%以上的糖和脂肪。每款冰淇淋的热量、脂肪含量和蔗糖含量都会被印在冰淇淋外包装上,醒目到无法忽视吃进去了多少卡路里。

近日,Nice Cream推出了抹茶味、黑巧珍珠口味、草莓味和黑糖奶茶口味。每一款的原料都很透明,也不含任何人工香料或是添加剂,符合健康概念。

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介绍完以上6款冰淇淋,你是否心有所属?已经品尝过的同学欢迎留言分享冰淇淋口感。


以上图文源自网络


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